食品级

麦芽糖醇,C12H24O11,食品添加剂

食品级

  • 包装: 25KG
  • 品牌: Futaste
  • 产地: 山东
  • 别名: 4-O-alpha-吡喃葡萄糖基-D-山梨糖醇

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麦芽糖醇(食品级)


中文名称:麦芽糖醇

中文别名:4-O-alpha-吡喃葡萄糖基-D-山梨糖醇

英文名称:Maltitol

英文别名:4-O-a-D-glucopyranosyl- D-glucitol; 4-O-a-D-glucopyranosyl-D-glucitol; 4-O-alpha-D-Glucopyranosyl-D-glucitol; 5-17-07-00145; Amalty MR 100;Amalty P; 3-O-beta-D-galactopyranosyl-D-allitol

CAS号:585-88-6

EINECS号:209-567-0

分子式:C12H24O11

分子量:344.31


用途:

麦芽糖醇是一种性能独特的低热值甜味剂。不发酵,进人人体后几乎不消化,适合糖尿病和肥胖症患者使用。具有良好的保湿和高黏度作用,保湿作用比山梨醇甚至甘油还要好。麦芽糖醇作为食品添加剂,甜味剂;湿润剂;稳定剂;组织改进剂;填充剂。被允许在冷饮、糕点、果汁、饼干、面包、酱菜、糖果中使用,可按生产需要确定用量。


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